厦门数十家餐厅消杀被喷“敌敌畏”，涉事企业无资质且人去楼空
8月24日之前，厦门SM商圈的餐饮从业者们大多不知道，那些被他们用保鲜膜仔细覆盖的餐具、用垃圾袋层层包裹的桌椅，曾在深夜被喷洒上一种本该用于农田的液体。
这种液体是敌敌畏，一种中高毒性有机磷杀虫剂，部分地区已限制或禁止在居民区使用。按照《农药管理条例》，农药使用须严格遵循标签规定；食品安全国家标准要求，餐饮场所消杀应防止食品及接触面受污染。然而，据媒体调查，厦门绿林森环境科技有限公司长期使用敌敌畏，为绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司等数十家连锁餐饮企业提供消杀服务。
为规避检查，该公司员工将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶并撕掉标签。一名员工坦言：“我们消杀过的餐厅我个人是不会去吃的，打死也不会去吃的！”
无资质公司刚扩经营范围即被查
厦门绿林森环境科技有限公司成立于2021年10月19日，法定代表人为庄俊臣，注册资本1000万元人民币。天眼查信息显示，该公司参保人数仅4人。
从工商登记信息看，这家公司的经营范围颇为宽泛，包括林业有害生物防治服务、白蚁防治服务、专业保洁、清洗、消毒服务等。但据厦门市湖里区疾控中心工作人员称，经调查，涉事消杀公司并未取得消杀资质。
就在事件曝光前不到一个月，即2026年8月5日，该公司核准了经营范围变更，新增“病媒生物防制服务、病媒生物密度监测评价服务、病媒生物密度控制水平评价服务和消毒剂销售（不含危险化学品）”等项目。变更之后不到20天，这家公司便被曝长期使用敌敌畏为餐厅消杀。
涉事门店：曾查验资质，消杀多在非营业时段
记者走访发现，涉事名单中的“云阿蛮云南生烫米线”门店自今年4月1日起与该公司合作，约定每月开展两次消杀作业。店长回忆，合作期间绝大多数消杀未发现异常，仅有一次作业后出现轻微气味，但恰逢门店周一例行大扫除，次日全面清洁后异味消失，当时并未察觉异样。
野果���厅的消杀频率为每周一次，范围仅限于前厅公共区域，不进入后厨。每次消杀前，公司会提前在工作群通知，门店会用保鲜膜覆盖餐具、用垃圾袋遮盖桌椅。该店工作人员说：“我们完全不清楚服务商私自将药剂替换为农药，这种东西碰到一点就完了。”
在涉事名单中，NEED创意韩国料理的消杀频率明显高于其他门店，工作人员解释称因店内绿植较多，蚊虫滋生较快。合作初期，厦门绿林森曾向其出示合规资质文件及药剂清单，并承诺使用合规消杀产品。该工作人员还提到，此前有一次单次消杀费用高达3000元。
鱼旨寿司加州店店长则提供了一个更早的时间节点：由于消杀服务达不到预期效果，门店已于四个月前终止了合作。在双方半年的合作周期内，该公司仅负责门店地面消杀作业，且门店曾明确告知该企业，不得采用大型喷雾方式开展消杀。
消杀作业大多安排在门店非营业时段进行，门店人员难以全程现���监督作业流程，服务商提供的书面材料与实际操作之间存在明显脱节。
几元与二十五元的成本之差
成本或是这场长达数年的违规操作背后最直接的动力。据媒体报道，敌敌畏几元一瓶，合规药品“残杀威”25元一瓶，更好的要数十元。多名员工无从业资格证，配药由主管用手指比划估算，从未用量杯按说明书操作。
厂家明确提示，敌敌畏需7天挥发期，禁止直接喷到餐具或食物上。但所有被消杀门店均在次日正常营业。媒体对多家餐厅消杀后地面残留液体进行采样，采用敌敌畏胶体金快速检测方法检测，结果均呈阳性。
在监管部门介入调查当晚，该公司仍在继续作业，表面换用合规药品“残杀威”，但残留液体仍检测出敌敌畏成分。此外，公司内部还存放“三无”杀鼠剂“追踪粉”和溴敌隆。按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮服务场所禁止使用杀鼠剂。
商户紧急整改，称自身亦为受害方
8月24日下午，记者实地走访厦门SM商圈、海沧花园城等多家涉事名单内的餐饮门店。多家门店负责人表示，对服务商违规用药一事事前并不知情，新闻曝光后已第一时间终止合作，并展开店内全面整改。
据了解，消杀业务基本由门店老板直接对接涉事服务商，一线工作人员对药剂的采购和使用细节并不掌握。
陈家生煎花园城店店长表示：“本月我们尚未委托该公司开展消杀作业，获悉相关事件后，我们已第一时间向总公司进行上报。”此前该公司提供的消杀服务覆盖门店用餐前厅及后厨区域，开展消杀作业前，门店均会对餐具进行严密遮盖，次日开业时还会对桌面开展全面擦拭清洁。
事件曝光后，NEED创意韩国料理立即开展全店整改，餐具全部高温清洗消毒，地面进行全面冲洗拖拭。野果餐厅已着手寻找新的消杀服务商，当日下午已有新公司上门勘测面积并核算报价。
多家受访门店均表示，自身在此次事件中属于受害方。面对公众的担忧情绪，截至发稿，受访门店尚未发布面向消费者的情况说明。绿茶餐厅表示后续将向记者反馈相关情况。
监管部门已查封库存，涉事企业连夜搬离
据涉事公司法定代表人庄俊臣称，向媒体曝光的工作人员此前因绩效问题与公司存在不愉快，并于7月27日向多部门举报公司。
7月31日，厦门市湖里区相关部门接报后成立调查组，市场监管部门当天前往公司检查。但当晚该公司仍在作业，表面改用合规药品“残杀威”，实际仍在使用敌敌畏。
8月24日，厦门市湖里区联合调查组发布情况通报：媒体报道湖里区一家场地消杀服务企业涉嫌违规开展消杀业务。此前，湖里区已接到群众举报并成立联合调查组，调查组当日对该企业消杀用品抽检取证，查扣企业剩余库存药品。目前企业在湖里区经营场所已关闭。下一步将根据调查情况依法依规严肃处理。同时，湖里区举一反三组织对辖区消杀企业进行全面排查整治，对违法违规行为将一查到底，绝不姑息。
记者实探涉事公司原址发现已人去楼空，附近市民称公司在周末前搬走。
追问：食品安全防线为何失守？
一家2021年成立、参保仅4人的公司，如何进入数十家知名连锁餐饮企业的供应商名单？餐饮企业层层把关的食品安全体系中，资质审核、现场监督、药品核验等环节为何层层失守？当“合规药品25元一瓶、敌敌畏仅几元一瓶”的成本差额成为某些供应商铤而走险的理由，餐饮企业选择的究竟是“最低报价”还是“最安全方案”？
这些问题，或许比一份情况通报更需要答案。
（应受访者要求，部分受访门店工作人员未具名）
（据公开信息整理，截至2026年8月25日发稿）
本文由AI辅助生成
